Λαχταριστή τούρτα white forest από τον Άκη Πετρετζίκη
Τούρτα white forest από τον Άκη Πετρετζίκη. Φτιάξτε την κλασική τούρτα black forest στην λευκή της εκδοχή με λευκή κουβερτούρα και βύσσινο!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
Για τα παντεσπάνια
250 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
250 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
120 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
4 αβγά, μεσαία
1 κ.σ. μπέικιν πάουντερ
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Για τη βουτυρόκρεμα
200 γρ. βούτυρο, κρύο
250 γρ. τυρί κρέμα
250 γρ. ζάχαρη άχνη
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Για τη σύνθεση
400 γρ. γλυκό του κουταλιού βύσσινο
100 γρ. κονιάκ
100 γρ. κουβερτούρα λευκή
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com