Trifle με φρούτα του δάσους από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τη μαρμελάδα

500 γρ. φρούτα του δάσους

100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

1 πρέζα αλάτι

Για την κρέμα πατισερί

150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

500 γρ. γάλα

3 κρόκους, από μεσαία αβγά

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

50 γρ. κορν φλάουρ

1 πρέζα αλάτι

50 γρ. βούτυρο

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

Για τη σύνθεση

150 γρ. μπισκότα τύπου πτι-μπερ

30 γρ. κονιάκ

200 γρ. σαντιγί

100 γρ. φρούτα του δάσους

δυόσμο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com