Αφέλια (Χοιρινό κρασάτο) στη χύτρα ταχύτητας από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

1.200 γρ. χοιρινό, λαιμό

1 κρεμμύδι

1 σκ. σκόρδο

2 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

2 φύλλα δάφνης

1 κύβο κότας

300 γρ. κρασί λευκό

500 ml σπορέλαιο, για το τηγάνισμα

1 κιλό πατάτες

1 κ.γ. κόλιανδρο, σε σπόρους

1 κ.γ. ρίγανη, ξερή

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

2 κ.σ. χυμό λεμονιού

Για το σερβίρισμα

ρίγανη, φρέσκια

1 κ.γ. ελαιόλαδο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com