Μπιφτέκια γαλοπούλας με ψητά λαχανικά από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τα μπιφτέκια

1/2 πιπεριά κόκκινη

1/2 πιπεριά κίτρινη

1/2 πιπεριά πράσινη

1 κρεμμύδι, ξερό

1 σκ. σκόρδο

90 γρ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική

100 γρ. ψωμί

1 κ.σ. μαϊντανό

1 κ.σ. δυόσμο

1 κ.σ. θυμάρι

500 γρ. κιμά γαλοπούλας

1 αβγό, μέτριο

Για τα ψητά λαχανικά

1 1/2 πιπεριά κίτρινη

1 1/2 πιπεριά κόκκινη

3 κολοκυθάκια, μέτρια

300 γρ. μπρόκολο

αλάτι

πιπέρι

1 κ.σ. ελαιόλαδο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com