Μπάμιες λαδερές από τον Άκη Πετρετζίκη
Μπάμιες λαδερές από τον Άκη Πετρετζίκη. Η καλύτερη συνταγή για μπάμιες κοκκινιστές, ένα λαδερό και νηστίσιμο πιάτο γεμάτο βιταμίνες και θρεπτικά συστατικά.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
2 πατάτες
3 φρέσκα κρεμμυδάκια
1 κρεμμύδι, ξερό
1 σκ. σκόρδο
1 καρότο
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
50 γρ. κρασί λευκό
400 γρ. ντομάτα κονκασέ
1 κύβο λαχανικών
400 γρ. νερό
1 κ.σ. κοφτή ζάχαρη κρυσταλλική
αλάτι
πιπέρι
1/2 ματσάκι άνηθο
1/2 ματσάκι μαϊντανό
1/2 ματσάκι δυόσμο
500 γρ. μπάμιες Μπάρμπα Στάθης , κατεψυγμένες
Για το σερβίρισμα
1 κ.σ. ελαιόλαδο
100 γρ. φέτα
50 γρ. ελιές
ρίγανη
ψωμί
πιπέρι
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com