Τα γεμιστά της μαμάς από τον Άκη Πετρετζίκη
Γεμιστά από τον Άκη Πετρετζίκη. Γεμιστές τομάτες και πιπεριές με ρύζι και πολλά μυρωδικά! Ένα άκρως καλοκαιρινό και αγαπημένο μας λαδερό φαγητό!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
5 ντομάτες
5 πιπεριές πράσινες
1 κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
1 κ.σ. κοφτή ζάχαρη κρυσταλλική, προαιρετικά
1 ματσάκι δυόσμο
1/2 ματσάκι μαϊντανό
αλάτι
πιπέρι
200 γρ. ρύζι γλασέ
2 κ.σ. βούτυρο
1 κιλό πατάτες
2 κ.σ. πελτέ ντομάτας
250 γρ. νερό
5-6 κ.σ. ελαιόλαδο
100 γρ. φρυγανιά τριμμένη
Για το σερβίρισμα
ψωμί
φέτα
πιπέρι
δυόσμο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com