Κολοκυθάκια τηγανητά από τον Άκη Πετρετζίκη!

Θα χρειαστείτε:

Για τα κολοκυθάκια

750 γρ. κολοκυθάκια

αλάτι

1/2 κ.γ. ζάχαρη κρυσταλλική

3 κ.σ. ξίδι, λευκό

200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

400 ml ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα

Για το τζατζίκι

1 αγγούρι

αλάτι

3 κ.σ. ξίδι, λευκό

300 γρ. γιαούρτι στραγγιστό

1/4 ματσάκι άνηθο

πιπέρι

1/3 σκ. σκόρδο

2 κ.σ. ελαιόλαδο

Για το σερβίρισμα

άνηθο

ελαιόλαδο

λεμόνι

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com