Παγωτό με σπιτική κηρήθρα και σοκολάτα fudge από τον Άκη Πετρετζίκη
Παγωτό με σπιτική κηρήθρα και σοκολάτα fudge από τον Άκη Πετρετζίκη. Μία εύκολη και γρήγορη συνταγή για σπιτικό παγωτό με παγωτό βανίλια, fudge σοκολάτας και... κηρήθρα!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
Για τη fudge ζεστής σοκολάτας
130 γρ. κουβερτούρα, χοντροκομμένη
20 γρ. βούτυρο, ανάλατο
150 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
140 γρ. γλυκόζη
1 κ.σ. κακάο
160 γρ. νερό
Για τη σαντιγύ
250 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, παγωμένη
1 κ.σ. ζάχαρη άχνη
2 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
Για το σερβίρισμα
παγωτό, βανίλια
κηρήθρα, σε κομμάτια
φιστίκια , κομμένα, αλατισμένα
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com