Στρασινάτι με κόκκινη σάλτσα από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τη σπιτική ζύμη ζυμαρικών

100 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό

2 πρέζες αλάτι

50 γρ. νερό, χλιαρό

Για τη σάλτσα

1 σκ. σκόρδο

1 ντομάτα

1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική

αλάτι

πιπέρι

50 γρ. ελαιόλαδο

Για το σερβίρισμα

50 γρ. μυζήθρα, ημίξερη, τριμμένη

φύλλα βασιλικού

πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com