Καρπουζόπιτα από τον Άκη Πετρετζίκη
Καρπουζόπιτα από τον Άκη Πετρετζίκη! Μια Κυκλαδίτικη πίτα, δροσερή, καλοκαιρινή και πολύ νόστιμη! Τέλεια σαν επιδόρπιο μετά από κάθε γεύμα!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
Για το σιρόπι (προαιρετικό)
350 γρ. χυμό καρπουζιού
200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
Για την πίτα
1 κιλό καρπούζι, καθαρισμένο
50 γρ. βούτυρο
100 γρ. μέλι
100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
100 κ.σ. σιμιγδάλι, ψιλό
50 γρ. καρύδια, ψιλοκομμένα
50 γρ. σταφίδες
1 κ.γ. κανέλα
1/5 κ.γ. γαρίφαλο
60 γρ. ελαιόλαδο
20 γρ. βούτυρο, για το ταψί
30 γρ. σουσάμι
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com