Πουτίγκα με ροδάκινα από τον Άκη Πετρετζίκη
Πουτίγκα με ροδάκινα από τον Άκη Πετρετζίκη. Ένα εύκολο και νόστιμο γλυκό με σιρόπι λευκής σοκολάτας, χυμό ροδάκινο και τραγανά παξιμάδια ή ντάκος για τη βάση.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
200 γρ. παξιμάδια
8 αβγά
500 γρ. γάλα, 3,5%
100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
840 γρ. ροδάκινο, κονσέρβας
100 γρ. ζάχαρη μαύρη μαλακή
1/2 κ.γ. κανέλα
100 γρ. βούτυρο, λιωμένο
Για το σιρόπι
170 γρ. κουβερτούρα λευκή, λιωμένη
60 γρ. βούτυρο
ροδάκινο, σε χυμό, από κονσέρβα
δεντρολίβανο, φρέσκο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com