Μακαρονάδα λεμονάτη με γαρίδες από τον Άκη Πετρετζίκη
Μακαρονάδα λεμονάτη με γαρίδες, κόλιανδρο και λάιμ από τον Άκη Πετρετζίκη! Ένα γευστικό και αρωματικό πιάτο με ζυμαρικά σπαγγέτι, μεγάλες γαρίδες και σπανάκι.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
250 γρ. σπαγγέτι, Νο 6
50 γρ. ελαιόλαδο
100 γρ. βούτυρο
3 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένες
1/2 κ.γ. μπούκοβο
600 γρ. γαρίδες, μεγάλες, καθαρισμένες (κρατάμε την ουρά)
1/2 κ.γ. αλάτι
1/2 κ.γ. πιπέρι
1/4 κ.γ. κόλιανδρο, σε σκόνη
1/4 κ.γ. κουρκουμά, σε σκόνη
100 γρ. σπανάκι baby
100 γρ. παρμεζάνα, ψιλοτριμμένη
3 κ.σ. κόλιανδρο, φρέσκο, ψιλοκομμένο
1 κ.γ. ξύσμα λάιμ
1 κ.σ. χυμό λάιμ
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com