Μοσχαράκι κοκκινιστό από τον Άκη Πετρετζίκη
Μοσχάρι κοκκινιστό από τον Άκη Πετρετζίκη. Η τέλεια συνταγή για μαλακό μοσχαράκι κοκκινιστό με ρύζι μπασμάτι και λαχανικά στην κατσαρόλα!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
3 στικ σέλερι
1 κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο
3 καρότα
6 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κιλό μοσχάρι, κιλότο
50 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
αλάτι
πιπέρι
500 γρ. κρασί κόκκινο
2 κ.σ. θυμάρι
1 κ.σ. πελτέ ντομάτας
800 γρ. ντομάτες
1 κ.σ. κοφτή ζάχαρη κρυσταλλική
Για το σερβίρισμα
300 γρ. ρύζι μπασμάτι
1 κ.σ. θυμάρι
1 κ.σ. ελαιόλαδο
πιπέρι
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής του akispetretzikis.com