Παρφέ βανίλιας από τον Άκη Πετρετζίκη!
Με τέτοιες υψηλές θερμοκρασίες, έναν παγωτό και μάλιστα λαχταριστό είναι ό,τι χρειάζεστε!
Θα χρειαστείτε:
100 γρ. αμύγδαλο φιλέ
200 γρ. κρέμα γάλακτος 35%, παγωμένη
8 αβγά, μέτρια
100 γρ. νερό
200 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική
1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας
ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι
Για το σερβίρισμα
50 γρ. αμύγδαλα, ωμά
50 γρ. cranberries, αποξηραμένα
20 γρ. καρύδα, σε flakes
Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com