Τάρτα πατάτας με φέτα και μπέικον από τον Άκη Πετρετζίκη
Τάρτα πατάτας με φέτα και μπέικον από τον Άκη Πετρετζίκη! Συνταγή για αλμυρή τάρτα με τραγανή βάση από παξιμάδια και κρεμώδη γέμιση με μπεσαμέλ!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
Για τη βάση
100 γρ. παξιμάδια, για ντάκο
100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
50 γρ. αμύγδαλο φιλέ
100 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
αλάτι
Για την μπεσαμέλ
40 γρ. βούτυρο
40 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
400 γρ. γάλα, 3,5%
αλάτι
πιπέρι
1 αβγό, μεσαίο
Για τη γέμιση
2 κρεμμύδια, μεσαία
1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο
300 γρ. μπέικον, κομμάτι
2 πατάτες, μεσαίες
2 κ.σ. ελαιόλαδο
150 γρ. φέτα
70 γρ. γραβιέρα
30 γρ. φρυγανιά τριμμένη
1 κ.γ. ρίγανη, ξερή
Για το σερβίρισμα
ντοματίνια, κομμένα στη μέση
ρόκα
θυμάρι, ψιλοκομμένο
πιπέρι
ελαιόλαδο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com
ΡΟΗ ΕΙΔΗΣΕΩΝ