Brownie cups από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τα brownies

180 γρ. βούτυρο

250 γρ. κουβερτούρα

4 αβγά, μεσαία

200 γρ. ζάχαρη καστανή

1 κ.σ. καφέ, στιγμιαίο σε σκόνη

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

1 πρέζα αλάτι

ξύσμα πορτοκαλιού, από 1 πορτοκάλι

200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

40 γρ. χαρουπάλευρο

150 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη

βούτυρο, για τη φόρμα

κακάο, για τη φόρμα

Για τη σύνθεση

200 γρ. κουβερτούρα, λιωμένη

500 γρ. παγωτό βανίλια

Για το σερβίρισμα

κουβερτούρα, λιωμένη

αμύγδαλο φιλέ

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com