Πατατοσαλάτα με γιαούρτι από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

6 πατάτες, μεγάλες

1/2 κρεμμύδι, ψιλοκομμένο

2 φρέσκα κρεμμυδάκια, σε ροδέλες

μαϊντανό, λίγο

1 κ.σ. ελαιόλαδο

3 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό

χυμό λεμονιού, από 1 1/2 λεμόνι

ξύσμα λεμονιού, από 1 1/2 λεμόνι

αλάτι

πιπέρι

ρίγανη

πάπρικα, λίγη, γλυκιά

1/2 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη

1 καρότο, βρασμένο, ψιλοκομμένο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com