Αφράτη ομελέτα από τον Άκη Πετρετζίκη!
Τι πιο γρήγορο και νόστιμο από μία λαχταριστή ομελέτα; Ειδικά όταν είναι αφράτη είναι ακόμα πιο λαχταριστή!
Θα χρειαστείτε:
5 αβγά, μεσαία
αλάτι
1 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο, ψιλοκομμένο
πιπέρι
1 κ.σ. βούτυρο
Για το σερβίρισμα
50 γρ. ρόκα
100 γρ. ντοματίνια, κομμένα στη μέση
30 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
αλάτι
πιπέρι
1 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κ.σ. σχοινόπρασο, ψιλοκομμένο
Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com