Σνίτσελ γαλοπούλας με σαλάτα από τον Άκη Πετρετζίκη
Σνίτσελ γαλοπούλας με σαλάτα από τον Άκη Πετρετζίκη. Συνταγή για κλασικό σνίτσελ με φιλέτο γαλοπούλας και σαλάτα, για ένα ελαφρύ κυρίως γεύμα!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
1 κιλό γαλοπούλα, φιλέτο στήθος
60 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
60 γρ. παρμεζάνα
1/2 κ.γ. μπούκοβο
1 κ.σ. εστραγκόν
πιπέρι
αλάτι
3 αυγά
200 γρ. βρόμη
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Για τη σαλάτα
300 γρ. παντζάρια
1 κ.σ. μουστάρδα
1 κ.γ. μέλι
χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
χυμό λάιμ, από 1 λάιμ
50 γρ. ελαιόλαδο
αλάτι
πιπέρι
1 κ.σ. ρίγανη
1/2 μήλο πράσινο
325 γρ. πράσινη σαλάτα
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com