Κέικ μπανάνας από τον Άκη Πετρετζίκη
Κέικ μπανάνας ή αλλιώς banana bread από τον Άκη Πετρετζίκη! Φτιάξτε το πιο ζουμερό και νόστιμο κέικ με μπανάνες, ό,τι πρέπει για σνακ ή πρωινό!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
5 μπανάνες, πολύ ώριμες
125 γρ. βούτυρο
150 γρ. ζάχαρη καστανή
300 γρ. κουβερτούρα γάλακτος
80 γρ. καρύδια
220 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
1 κ.γ. κοφτό σόδα μαγειρική
1/2 κ.γ. αλάτι
2 βανιλίνες
2 αυγά, μεσαία
1 κ.γ. κίτρινο χρώμα ζαχ/κης σε πάστα, προαιρετικά
1-2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική, προαιρετικά, για το πασπάλισμα
Για το σερβίρισμα
ζάχαρη άχνη
κακάο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com