Αυθεντική καρμπονάρα από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

500 γρ. σπαγγέτι, Νο6

αλάτι

πιπέρι

150 γρ. guanciale

1 κ.σ. βούτυρο

1 αυγό

4 κρόκους

Για το σερβίρισμα

πιπέρι

100 γρ. πεκορίνο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com