Ψωμί με κομμάτια σοκολάτας από τον Άκη Πετρετζίκη!
Μία φορά θα το φτιάξετε και ύστερα θα το κάνετε συνέχεια!
Προμηθευτείτε τα απαραίτητα υλικά και ακολουθήστε βήμα βήμα τις οδηγίες του Άκη Πετρετζίκη και η επιτυχία είναι δεδομένη!
Συστατικά
Για το γρήγορο προζύμι
400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.270 γρ. νερό, χλιαρό1/4 κ.γ. μαγιά ξηρή
Για τη ζύμη
100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα για το αλεύρωμα του πάγκου1/4 κ.γ. μαγιά ξηρή100 γρ. νερό, χλιαρό1 κ.γ. αλάτι170 γρ. κουβερτούρα, προαιρετικά χωρίς γαλακτοκομικά
Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com