Ψωμί πατάτας με μπούκοβο από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

90 γρ. πουρέ πατάτας, σε σκόνη

50 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

1 αυγό

1 κρόκο

100 γάλα

100 γρ. νερό

100 γρ. ζάχαρη κρυσταλλική

400 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

1 πρέζα αλάτι

6 γρ. μαγιά ξηρή

2 κ.σ. μπούκοβο

Για το σερβίρισμα

200 γρ. τυρί κρέμα

ελαιόλαδο

1 πρέζα μπούκοβο

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com