Χοιρινό λεμονάτο στη χύτρα ταχύτητας από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

1 κιλό χοιρινό, λαιμό

3 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

1 πράσο

2 κρεμμύδια

1 σκ. σκόρδο

10 γρ. τζίντζερ, προαιρετικά

1 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ.

1 πρέζα μπούκοβο

2 κύβους κότας

50 γρ. κάππαρη

1 κ.σ. μέλι

χυμό λεμονιού, από 2 λεμόνια

500 γρ. νερό

Για το σερβίρισμα

1 κιλό πατάτες baby, βρασμένες

300 ml σπορέλαιο

ρίγανη

λεμόνι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com