Παπαρδέλες με κοτόπουλο αλά κρεμ από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

400 γρ. μανιτάρια champignon, φρέσκα

400 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου, χωρίς κόκαλο και δέρμα

4 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

1 κρεμμύδι, μεγάλο

1 πιπεριά κόκκινη

1 πιπεριά κίτρινη

3 σκ. σκόρδο

2 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο

2 κ.σ. βούτυρο

50 γρ. κονιάκ

150 γρ. νερό

150 γρ. κρέμα γάλακτος 35%

200 γρ. τυρί κρέμα

1 κύβο κότας

500 γρ. παπαρδέλες, βρασμένες για 2 λεπτά λιγότερο από της οδηγίες της συσκευασίας

60 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη

Για το σερβίρισμα

1 κ.σ. θυμάρι

πιπέρι

παρμεζάνα, κομμάτια

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com