Κέικ αμυγδάλου από τον Άκη Πετρετζίκη!

Για τα κέικ

300 γρ. ζάχαρη καστανή

4 αυγά, μεσαία

100 γρ. ηλιέλαιο

1 κ.γ. εκχύλισμα πικραμύγδαλου

200 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ

1 πρέζα αλάτι

250 γρ. αμύγδαλο, σε σκόνη

150 γρ. ρόφημα αμυγδάλου

Για τη γκανάς

200 γρ. ρόφημα αμυγδάλου

300 γρ. κουβερτούρα, ψιλοκομμένη

Για τη σύνθεση

50 γρ. αμύγδαλο φιλέ

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com