Εύκολο σουφλέ με σπανάκι από τον Άκη Πετρετζίκη!

Θα χρειαστείτε:

1 κρεμμύδι

1 σκ. σκόρδο

1 κ.σ. θυμάρι

3 κ.σ. ελαιόλαδο

500 γρ. σπανάκι, φρέσκο

1/4 ματσάκι άνηθο

2 κ.σ. δυόσμο, φρέσκο

αλάτι

πιπέρι

250 γρ. τυρί κρέμα

200 γρ. φέτα

200 γρ. mix τυριών

340 γρ. πίτες χορταρικών

2 αυγά, μεσαία

300 γρ. κρέμα γάλακτος 35%

1 πρέζα μοσχοκάρυδο

Για το σερβίρισμα

δυόσμο

Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com