Γιουβέτσι κοτόπουλο από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

1 1/2 κιλό μπούτια κοτόπουλου

10 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

1 κρεμμύδι

1 κ.σ. θυμάρι

2 στικ κανέλα

2 φύλλα δάφνης

300 γρ. κριθαράκι, μέτριο

1-2 κ.σ. πελτέ ντομάτας

50 γρ. κρασί κόκκινο

600 γρ. νερό

680 γρ. ντομάτες, τριμμένες

1 πρέζα ζάχαρη κρυσταλλική

Για το σερβίρισμα

πιπέρι

ελαιόλαδο

φέτα

ρίγανη

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis