Παραδοσιακή χοιρινή τηγανιά από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

800 γρ. χοιρινό, λαιμό

2 κ.σ. ελαιόλαδο

αλάτι

πιπέρι

1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη

250 γρ. κρασί λευκό

χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι

200 γρ. νερό

1 κ.σ. ρίγανη

2 κ.σ. κοφτές μουστάρδα

1 κ.σ. μέλι

Για το σερβίρισμα

πατάτες τηγανητές

φέτες λεμόνι

ρίγανη, φρέσκια

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com