Σπανακόπιτα με φέτα από τον Άκη Πετρετζίκη
Σπανακόπιτα με φέτα από τον Άκη Πετρετζίκη. Μία πίτα με χειροποίητο και τραγανό φύλλο με γέμιση από σπανάκι και πολλά μυρωδικά! Δεν θα μείνει ούτε κομμάτι!!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
Για το φύλλο
600 γρ. αλεύρι γ.ο.χ., + έξτρα για το άνοιγμα του φύλλου
1 πρέζα αλάτι
4 κ.σ. ελαιόλαδο
350 ml νερό
1 κ.σ. σουσάμι
Για τη γέμιση
1 κιλό σπανάκι
1/2 ματσάκι μαϊντανό
1/4 ματσάκι δυόσμο
1/2 ματσάκι άνηθο
3 πράσα
αλάτι
πιπέρι
500 γρ. φέτα, τριμμένη
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
2 αυγά, μέτρια
2 κ.σ. ελαιόλαδο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com