Γεμιστά μπιφτέκια light από τον Άκη Πετρετζίκη
Γεμιστά μπιφτέκια με άπαχο τυρί και μανιτάρια από τον Άκη Πετρετζίκη. Συνταγή για τέλεια και ζουμερά μπιφτέκια με άπαχο κιμά, τυρί και μανιτάρια.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
100 γρ. φρυγανιά τριμμένη
10 μανιτάρια champignon
1 κιλό κιμά μοσχαρίσιο, άπαχο
1 αυγό, μεσαίο
2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
2 κ.γ. πάπρικα, καυτερή
2 κ.γ. σάλτσα worcestershire
1 κ.σ. ελαιόλαδο
αλάτι
100 γρ. μοτσαρέλα, light τριμμένη
Για το σερβίρισμα
ρόκα
λάχανο, κόκκινο
ντοματίνια
ελαιόλαδο
χυμό λεμονιού, από 1/2 λεμόνι
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com