Πικάντικη χοιρινή μπριζόλα με λαχανικά ντοφινουάζ από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

3 1/2 κιλά μπριζόλες χοιρινές, με κόκαλα

1 1/2 λίτρο ζωμό, κοτόπουλο

1 1/2 λίτρο μπίρα, ξανθιά

3 κ.σ. πιπέρι , ροζ

3 φύλλα δάφνης

Για τη σάλτσα

300 γρ. μέλι

1 κ.σ. μπούκοβο

1 κ.σ. πάπρικα, γλυκιά

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com