Τυρόπιτα από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για την μπεσαμέλ

1 λίτρο γάλα, 3,5%

100 γρ. βούτυρο

100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

2 κρόκους, από μεσαία αυγά

1/3 μοσχοκάρυδο, φρεσκοτριμμένο

αλάτι, προαιρετικά

πιπέρι , προαιρετικά

Για τη γέμιση

150 γρ. γραβιέρα, τριμμένη

500 γρ. φέτα

Για την πίτα

450 γρ. φύλλα κρούστας για πίτες

150 γρ. βούτυρο, λιωμένο

330 ml σόδα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com