Ψωμάκια ολικής με βρόμη και καρότο από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τα ψωμάκια

10 γρ. βρόμη

500 ml νερό, χλιαρό

2 κ.σ. μέλι

150 γρ. καρότα

100 γρ. καλαμποκάλευρο

100 γρ. βρόμη

100 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης

100 γρ. ρυζάλευρο

1 κ.γ. αλάτι

1 κ.γ. σόδα μαγειρική

1 κ.γ. κύμινο, σε σκόνη

σουσάμι, για πασπάλισμα

Για το σερβίρισμα (προαιρετικά)

160 γρ. τυρί κρέμα

8 φέτες καπνιστό σολομό,

16 φέτες αγγουράκι τουρσί

8 αυγά, ποσέ

άνηθο, ψιλοκομμένο, για πασπάλισμα

αλάτι

πιπέρι

ρόκα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com