Γρήγορη πίτσα από τον Άκη Πετρετζίκη
Μία υγιεινή, εύκολη πίτσα και γρήγορη πίτσα από τον Άκη Πετρετζίκη με χειροποίητη ζύμη.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
Για τη ζύμη
170 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
90 γρ. νερό
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 πρέζα αλάτι
λίγο σιμιγδάλι, για πασπάλισμα στο τηγάνι (προαιρετικά)
Για τη γέμιση
200 γρ. τυρί κρέμα, ελαφριά
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
2 κ.σ. χυμό λεμονιού
1/2 κ.γ. πιπέρι
2 πρέζες αλάτι
2 κ.σ. άνηθο
200 γρ. μοτσαρέλα, με χαμηλά λιπαρά
Για το σερβίρισμα
3 αβοκάντο
200 γρ. καπνιστό σολομό
ρόκα, τα φύλλα
φέτες λεμόνι
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
1 κ.σ. άνηθο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com