Τραχανάς σούπα από τον Άκη Πετρετζίκη!
Μοναδικό και παραδοσιακό πιάτο για τις κρύες μέρες του χειμώνα!
Θα χρειαστείτε:
1 κρεμμύδι
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
1 σκ. σκόρδο
3-4 κλ. θυμάρι, φρέσκο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
250 γρ. τραχανά ξινό
1.500 γρ. νερό
100 γρ. βούτυρο
αλάτι
πιπέρι
χυμό λεμονιού, άπό 1 λεμόνι
Για το σερβίρισμα
ψωμί, σε φέτες
ελαιόλαδο
πιπέρι
θυμάρι, φρέσκο
μυζήθρα, τριμμένη
Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com