Κόκορας κρασάτος από τον Άκη Πετρετζίκη
Φτιάξτε πεντανόστιμο κόκορα κρασάτο, όπως ο Άκης Πετρετζίκης
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
1 1/2 κιλό κόκορα, κομμένο στα 10-12 ή κοτόπουλο ελευθέρας βοσκής
750 γρ. κρασί κόκκινο
3-4 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ.
2 κρεμμύδια, κομμένα
3 σκ. σκόρδο
300 γρ. μπέικον, σε κύβους
500 γρ. κρεμμύδια, για στιφάδο, καθαρισμένα
500 γρ. μανιτάρια champignon, μικρά, ολόκληρα
300 γρ. νερό
2 κύβο κότας
αλάτι
ελαιόλαδο
1 κ.σ. βούτυρο, προαιρετικά
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com