Χοιρινό ρολό γεμιστό με blue cheese και cranberries από τον Άκη Πετρετζίκη!
Το πιο ωραίο πιάτο για τα γιορτινά σας τραπέζια!
Θα χρειαστείτε:
Για το ρολό
αλάτι
πιπέρι
100 γρ. βούτυρο
2 κιλά χοιρινό λαιμό
100 γρ. blue cheese, σε κομμάτι
100 γρ. τυρί κρέμα
100 γρ. cranberries
1 κ.γ. φασκόμηλο
1 σκ. σκόρδο, κομμένη στη μέση
Για τη γαρνιτούρα
1-2 κ.σ. βούτυρο
1 κ.σ. ελαιόλαδο
6 φέτες μπέικον
αλάτι
πιπέρι
2 κ.σ. θυμάρι, φρέσκο
1 κιλό λαχανάκια Βρυξελλών, βρασμένα
Δείτε βήμα - βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com