Εύκολη χριστουγεννιάτικη γέμιση από τον Άκη Πετρετζίκη
Εύκολη χριστουγεννιάτικη γέμιση από τον Άκη Πετρετζίκη. Φέτος τα Χριστούγεννα δοκιμάστε να φτιάξετε την πιο εύκολη και γρήγορη εκδοχή της γέμισης.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
75 γρ. βούτυρο, κρύο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
1 σκ. σκόρδο, μεγάλη
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
200 γρ. συκωτάκια κοτόπουλου
200 γρ. ρύζι parboiled
100 γρ. κρασί λευκό
1 κύβο κότας
αλάτι
πιπέρι
350 γρ. νερό
χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
ξύσμα λεμονιού, από ½ λεμόνι
¼ ματσάκι άνηθο
Για το σερβίρισμα
1 φρέσκο κρεμμυδάκι
άνηθο, φρέσκο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com