Γαλοπούλα με μανιτάρια στη χύτρα ταχύτητας από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

800 γρ. γαλοπούλα, φιλέτο στήθος

αλάτι

πιπέρι

4 κ.σ. ελαιόλαδο

400 γρ. μανιτάρια champignon

1 κρεμμύδι

1 πράσο

1 σκ. σκόρδο

50 γρ. κρασί λευκό

1 κ.σ. μέλι

1 κ.σ. εστραγκόν

1/2 κ.γ. μπούκοβο

χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι

200 γρ. νερό

Για το σερβίρισμα

άγριο ρύζι, ανάμεικτο

εστραγκόν

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com