Μοσχαρίσια ribs με μήλα και κόκκινο κρασί στη χύτρα ταχύτητας από τον Άκη Πετρετζίκη!

Θα χρειαστείτε:

3 φινόκιο, το λευκό μέρος

2 κρεμμύδια

5 κ.σ. ελαιόλαδο

2 σκ. σκόρδο

1,5 κιλό παϊδάκια μοσχαρίσια

2 κ.σ. νοστιμιά

150 γρ. κρασί κόκκινο

100 γρ. νερό

2 κ.σ. ζάχαρη καστανή

2 κ.σ. μπούκοβο

2 μήλα κόκκινα

2 μήλα πράσινα

Για το σερβιρισμα

πουρέ γλυκοπατάτας

3 φινόκιο, το πράσινο μέρος

πιπέρι , φρεσκοτριμμένο

Δείτε βήμα-βήμα τη συνταγή στο akispetretzikis.com