Λιγκουίνι με πέστο βασιλικού και αβοκάντο από τον Άκη Πετρετζίκη
Mία διαφορετική αλλά πεντανόστιμη συνταγή από τον Άκη Πετρετζίκη! Λιγκουίνι με πέστο βασιλικού και αβοκάντο!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
300 γρ. λιγκουίνι
1 σκ. σκόρδο
150 γρ. ελαιόλαδο
50 γρ. φιστίκια , peanuts
αλάτι
πιπέρι
70 γρ. φύλλα βασιλικού
1 αβοκάντο, ώριμο
80 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
χυμό λεμονιού, από ½ λεμόνι
Για το σερβίρισμα
50 γρ. φιστίκια , peanuts, σπασμένα
παρμεζάνα, σε flakes
1 κ.σ. φύλλα βασιλικού
1 κ.σ. ελαιόλαδο
πιπέρι
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com