Πουτανέσκα με ριγκατόνι και κοτόπουλο από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

250 γρ. ριγκατόνι

4 κ.σ. ελαιόλαδο

200 γρ. κοτόπουλο, περίπου 1 φιλέτο

αλάτι

πιπέρι

2 σκ. σκόρδο

1 πιπεριά τσίλι

6 αντζούγιες, φιλεταρισμένες

50 γρ. κάππαρη

100 γρ. ελιές, χωρίς κουκούτσι

2 ντομάτες

2 κ.σ. μαϊντανό, φρέσκο

Για το σερβίρισμα

2 κ.σ. ελαιόλαδο

1 κ.γ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο

πιπέρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com