Αλμυρό cheesecake από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τη βάση

200 γρ. παξιμάδια λαδιού

100 γρ. βούτυρο

Για τη γέμιση

600 γρ. τυρί κρέμα

200 γρ. κρέμα γάλακτος 35%

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

2 κ.σ. χυμό λεμονιού

Για τα ντοματίνια

500 γρ. ντοματίνια, πολύχρωμα

αλάτι

1 κ.γ. ρίγανη

1 κ.σ. ξίδι, από κόκκινο κρασί

1 κ.γ. μέλι

1 κ.σ. ελαιόλαδο

Για το σερβίρισμα

ρόκα

ρίγανη, φρέσκια

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com