Τραχανάς σούπα από τον Άκη Πετρετζίκη
Τραχανάς σούπα από τον Άκη Πετρετζίκη. Η πιο εύκολη, νόστιμη και κλασική συνταγή για τραχανά σούπα για τις κρύες χειμωνιάτικες μέρες και νύχτες!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, εί 4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 κρεμμύδι
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
1 σκ. σκόρδο
3-4 κλ. θυμάρι, φρέσκο
2 κ.σ. ελαιόλαδο
250 γρ. τραχανά ξινό
1.500 γρ. νερό
100 γρ. βούτυρο
αλάτι
πιπέρι
χυμό λεμονιού, άπό 1 λεμόνι
Για το σερβίρισμα
ψωμί, σε φέτες
ελαιόλαδο
πιπέρι
θυμάρι, φρέσκο
μυζήθρα, τριμμένη
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com