Λουκουμάδες red velvet από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

Για τη ζύμη

280 γρ. νερό, χλιαρό

18 γρ. μαγιά ξηρή

1 κ.σ. κόκκινο χρώμα ζαχ/κης σε πάστα

1 κ.σ. μέλι

250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.

1 πρέζα αλάτι

50 γρ. κορν φλάουρ

ηλιέλαιο, για το τηγάνισμα

Για το frosting

120 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου

200 γρ. τυρί κρέμα, σε θερμοκρασία δωματίου

250 γρ. ζάχαρη άχνη

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

Για το σερβίρισμα

μέλι

καρύδια

κανέλα, σε σκόνη

ζάχαρη άχνη

θυμάρι

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com