Φριτάτα με πατάτες, μανιτάρια και κατσικίσιο τυρί από τον Άκη Πετρετζίκη
Φριτάτα με πατάτες, μανιτάρια και κατσικίσιο τυρί από τον Άκη Πετρετζίκη! Συνταγή για frittata, την ιταλική ομελέτα, με leftover λαχανικά!
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
2 πατάτες, κομμένες σε μεγάλα κομμάτια
6 κ.σ. ελαιόλαδο
350 γρ. μανιτάρια πορτομπέλο, κομμένα σε φέτες
2 κ.σ. μαϊντανό, ψιλοκομμένο
30 γρ. σπανάκι baby
10 αυγά, μεσαία
150 γρ. κατσικίσιο τυρί
αλάτι
πιπέρι
Για το σερβίρισμα
20 γρ. σπανάκι baby
πιπέρι
1 κ.σ. ελαιόλαδο
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com