Εύκολη και ζουμερή σοκολατένια γαλατόπιτα από τον Άκη Πετρετζίκη

Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:

750 ml γάλα, σοκολατούχο

60 γρ. σιμιγδάλι, ψιλό + έξτρα για το σκεύος

20 γρ. κορν φλάουρ

2 αυγά, μέτρια

1 πρέζα αλάτι

1 κ.γ. εκχύλισμα βανίλιας

ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι

60 γρ. βούτυρο, κομμένο σε κύβους, κρύο

170 γρ. κουβερτούρα 65%, κομμένη σε κομμάτια

100 γρ. μέλι

Για την επικάλυψη

1 αυγό, μέτριο

2 κ.σ. ζάχαρη κρυσταλλική

2 κ.σ. νερό

Για το σερβίρισμα

ζάχαρη άχνη

κανέλα

Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com