Μια πικάντικη, λεμονάτη σούπα με φασόλια, μέλι και σολομό
Πικάντικη λεμονάτη σούπα με φασόλια, μέλι και σολομό από τον Άκη Πετρετζίκη. Μία σούπα ξεχωριστή με σολομό, καρότο, φασόλια, κρεμμύδι και τσίλι.
Τα υλικά που θα χρειαστείτε, είναι:
200 γρ. φασόλια, μεσαία
ελαιόλαδο
2 κρεμμύδια, μεγάλα, ψιλοκομμένα
2 πιπεριές τσίλι, ψιλοκομμένες
1 καρότο, ψιλοκομμένο
300 γρ. σελινόριζα, κομμένη σε κυβάκια
1 σκ. σκόρδο, ψιλοκομμένη
θυμάρι, φρέσκο
δεντρολίβανο, φρέσκο
2 φύλλα δάφνης
750 γρ. νερό
1 κύβο λαχανικών
χυμό λεμονιού, από 1 λεμόνι
ξύσμα λεμονιού, από 1 λεμόνι
25 γρ. μέλι
αλάτι
πιπέρι
800 γρ. σολομό
Δείτε την εκτέλεση της συνταγής στο akispetretzikis.com