Καρμπονάρα με θαλασσινά από τον Άκη Πετρετζίκη
Καρμπονάρα με θαλασσινά από τον Άκη Πετρετζίκη
Για τη συνταγή θα χρειαστείς
2 αυγά, μεσαία
100 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
πιπέρι
250 γρ. σπαγγέτι, Νο 6
3 κ.σ. ελαιόλαδο
6 γαρίδες, καθαρισμένες από το εντεράκι και τα κελύφη του σώματος
αλάτι
2 καλαμάρια
2 σκ. σκόρδο
10 μύδια, φρέσκα, καθαρισμένα
30 γρ. λευκό κρασί
2 κ.σ. μαϊντανό, φρέσκο
χυμό λεμονιού, από ½ λεμόνι
Για το σερβίρισμα
μαϊντανό, φρέσκο, ψιλοκομμένο
πιπέρι
ελαιόλαδο
Δες όλη τη συνταγή στο akispetretzikis.com